Clara Puig de la Bellacasa sumiller y jefa de sala
Tula* - Jávea.
Llevaba tiempo buscando una bebida sin alcohol que pudiera satisfacer a nuestros clientes y Buloo ha cumplido con creces. De entrada sutil, con esa burbuja fina que recuerda a un espumoso y el toque del laurel que junto con el rooibos lo aromatizan lo justo para que sin ser empalagoso, tenga un paso de boca amable con final seco, perfecto para limpiar y preparar la boca para los siguientes platos. Por su parte, Nona es el perfecto aperitivo o digestivo que ha llegado para ampliar las alternativas sin alcohol sin renunciar a la calidad. Su versatilidad en coctelería es también excepcional.
Francisco Cano
Jefe de sala y copero
El Xato* - La Nucía
La novedad en tema de bebida de este verano se plasma en esta maravillosa bebida sin alcohol BULOO, es refrescante, con toques ácidos que nos hacen salivar lo que la convierte en una magnífica bebida sin alcohol muy gastronómica, y para terminar con unos aromas muy francos frescos y vibrantes que incitan a seguir disfrutando de esta buenísima bebida. Ideal para menús gastronómicos mediterráneos.
Pascal Vandenheulen Propietario y chef
Finca Popoli - Bolulla
Como chef y miembro de los 33Masterchefs, siempre busco productos con la misma autenticidad y refinamiento que exijo en mi cocina. NONA y Buloo ya habían demostrado su calidad en nuestro restaurante en Bélgica: premium, complejos y gastronómicos. En España no encontramos nada de este nivel. Por eso decidimos importarlos nosotros mismos, para que también aquí chefs, sumilleres y amantes de la gastronomía puedan disfrutar de lo que hasta ahora faltaba.