top of page
Zoeken
  • Popoli

Verhuizen, 1 maand later

Vandaag, 1 maand later.

4 juni 2022 kwamen we aan in onze Finca Popoli, onze nieuwe thuis.

Het waren een pittige paar maanden, die laatste in Belgïë.

Naast de zakelijke administratieve regelingen, ook het persoonlijke en het praktische.

Onze zoon die op eigen benen verder ging, etentjes met de familie, dikke knuffels aan en traantjes bij onze lieve klanten,…

Op dat moment was er precies geen tijd om echt stil te staan bij het emotionele.

We lieten het niet toe. Of wilden het niet toelaten?

Elk moment werd ingevuld met uitbaten van het restaurant, een aantal belangrijke afspraken en tussendoor ons leven in dozen steken om te verhuizen. Een naadloos plan, strak uitgevoerd!

Vlotjes, die verhuis. Met dank aan een efficiënte transportfirma en heel lieve buren om alles veilig “onze berg” op te krijgen (dat lukt echt niet met een grote vrachtwagen voor internationaal transport).

Tijd!

Nu, 1 maand later zit ik hier, thuis, met een waanzinnig zicht op de Sierra de Bernia (een kleine bergketen van 1900 hectare over Altea, Benissa, Callosa d’En Sarria, Calpe tot Jalon) te tokkelen op mijn Ipad.


Eindelijk heb ik nu echt tijd om opnieuw te schrijven en persoonlijk te antwoorden op de vele e-mails, cadeautjes en berichten.

Tijd? Dat is het voornemen welke voor ons een voorwaarde was en is.

Momenten nemen om te koesteren, tijd nemen om onze passies te volgen.

Voor mij is dat schrijven en natuur, voor Pascal fietsen en uiteraard koken met alles daarom heen.

Pensioen?

We vonden het hilarisch te horen dat wij reeds op pensioen zouden gaan.

Het is niet zo dat wij ervoor kozen om ons restaurant over te laten in de bekwame handen van Ruben zodat wij erna niks meer zouden doen. In tegendeel.

Het was voor ons de perfecte timing om een nieuwe weg in te slaan. Om het weliswaar rustiger aan te doen en te luisteren naar ons lichaam. Maar ook om nog iets nieuws uit te bouwen, met elk onze talenten en passies.

Zoals ze zeggen, verandering van spijs doet eten.

Bij ons was dit weg uit België en naar Spanje verhuizen.

Een land waarvan we enorm houden door de open cultuur, de warme mensen, het klimaat, prachtige natuur, de zuivere lucht,..

Weliswaar was het aanpassen en dat zal het nog wel een hele tijd zijn. Er was toch wel net een hittegolf bij de verhuis, dit hadden we niet voorzien :p .

We leren elke dag bij, zowel positief als negatief. Niemand en nergens is perfect.

Het is de afweging van wat belangrijk voor je is, wat bijdraagt aan je echte geluk.

Wat nu?

Onze passies leiden ons naar nieuwe activiteiten.

Deze bouwen we nu rustig uit, tot we in het voorjaar van 2023 klaar zijn om er volop voor te gaan.

Het bouwen mag je dan zelfs letterlijk nemen. Momenteel bereiden we ons voor op een aantal verbouwingswerken zodat we vanaf het komend voorjaar onze gasten thuis kunnen verwelkomen.

Echt bij ons thuis, in onze Finca Popoli.

Aan de gastentafel voor maximum 10 personen. Met het prachtige uitzicht genietend van Pascal zijn gastronomische gerechten.

Logeren kan trouwens vlakbij, bij onze Belgische buren. Bij Bernard van Finca Oliva (zelfs te voet perfect te doen) of in Casa Leon bij Tom en Ilse (kan ook te voet, eerder voor de sportievelingen ;) ).

Blog…

Via onze blog hou ik jullie regelmatig op de hoogte van kleine en grote verhalen, nieuwe avonturen, fijne weetjes,… En misschien af en toe een fotootje :)

Allereerst onze website onder handen nemen, die zit al te lang “under construction”.

Omdat jullie er zo vaak naar vroegen, hierbij, zoals beloofd een verhaaltje uit het zuiden.

We laten heel graag nog van ons horen, via deze weg of via onze blog.

Heel veel groetjes uit een zonovergoten Bolulla,

Caroline & Pascal



270 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven

Comments


bottom of page