BOLULLA · COSTA BLANCA
PRIVATE DINING EN FINCA POPOLI
Una mesa. Un único grupo privado.
Una experiencia gastronómica con atención personalizada.
En las montañas del interior de Altea preparamos un número limitado de experiencias gastronómicas privadas en nuestra propia mesa de invitados.
Pascal crea un menú Chef’s Choice de temporada.
Caroline acompaña la experiencia con vinos cuidadosamente seleccionados, maridajes premium sin alcohol o una combinación de ambos.
En cada ocasión recibimos a un único grupo privado de entre 6 y 10 invitados.
Sin otras mesas: solo gastronomía, hospitalidad y maridaje en un entorno personal.
LA FINCA POPOLI EXPERIENCE
Pascal Vandenheulen · Masterchef of Belgium
Una tarde en Finca Popoli no consiste en elegir de una carta, sino en confiar en el chef.
Pascal crea un único menú Chef’s Choice según la temporada, la calidad de los productos disponibles y su inspiración del momento.
Los platos no se comunican de antemano, de forma deliberada. Así mantiene la libertad necesaria para construir cada experiencia como un conjunto gastronómico coherente.
UNA BIENVENIDA PERSONAL
La experiencia comienza de manera relajada con un aperitivo en la barra, en la cocina o en la terraza. Después, el grupo toma asiento en nuestra mesa de invitados.
CHEF’S CHOICE
No hay carta ni platos fijados de antemano. Pascal determina el ritmo y la estructura de la experiencia gastronómica.
MARIDAJE
Con cada pase, Caroline sirve un maridaje cuidadosamente compuesto: totalmente sin alcohol, con vinos seleccionados o combinando ambos.
MENÚ Y MARIDAJE
La Finca Popoli Experience consta de un único menú degustación Chef’s Choice.
Se elabora según la temporada, la calidad de los productos disponibles y la inspiración de Pascal.
Deliberadamente no comunicamos platos fijos de antemano. Así, Pascal conserva la libertad de trabajar con los mejores productos disponibles en cada momento.
Cada experiencia se construye como un conjunto gastronómico coherente.
MENÚ POPOLI
Aperitivo
4 bocados refinados
2 entrantes
Plato principal de pescado o marisco
Plato principal de carne o ave
Postre según la inspiración del chef
Café o té con pequeños dulces
MARDAJE
Caroline crea un maridaje completo para acompañar el menú.
Cada invitado elige previamente su opción:
Maridaje completo 0,0
Maridaje completo de vinos
Combinación de 0,0 y vino
Para el maridaje 0,0, Caroline selecciona bebidas premium sin alcohol de nuestra propia selección de importación, complementadas con otras referencias gastronómicas.
Los vinos se eligen cuidadosamente entre bodegas locales y otras bodegas de calidad.
Todo lo que servimos se selecciona por su sabor, calidad y versatilidad gastronómica, sin concesiones.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
La Finca Popoli Experience está concebida para un único grupo privado de entre 6 y 10 invitados.
Recibimos en un número limitado de viernes, sábados y domingos seleccionados, exclusivamente con cita previa.
Llegada a las 13:30
Finalización alrededor de las 17:00
En julio y agosto, debido a las altas temperaturas, la experiencia puede celebrarse excepcionalmente por la noche.
Bolulla · a unos 20 minutos de Altea
Como recibimos a un solo grupo en cada ocasión y todo se prepara personalmente, te pedimos que nos contactes con al menos 7 días de antelación.
Nuestra finca está situada en el campo. Las indicaciones exactas se envían únicamente después de la confirmación personal, por correo electrónico o WhatsApp.