De repente, en un abrir y cerrar de ojos, ya han pasado seis meses.
Seis meses después de nuestra emigración.
Apenas dos semanas antes de las fiestas de fin de año.
El tiempo pasa rápido, como si fuera un suspiro.
Gracias por los muchos WhatsApp y correos electrónicos, incluso con fotos y reseñas de La Rectoría. ¡Nos alegramos muchísimo de que Rubén y Florian hagan crecer tan bien el restaurante y os permitan disfrutarlo aún más! Y sí, Florian también nos pasa vuestros mensajes personales.
Mea culpa, no me mantuve en contacto durante estos últimos meses.
La verdad es que tampoco había mucho que contar. No ha habido nada «especial». Como si emigrar «an sich» no fuera suficientemente especial.
Hemos puesto en marcha nuestra empresa, que conlleva la administración de la inmigración y los negocios, y hemos llevado a cabo un intenso periodo de reformas.
Mientras tanto, ya han comenzado una serie de proyectos agradables para los dos, cada uno en su campo.
Incluso nuestro sitio web está tomando forma poco a poco; ya se puede visitar: www.fincapopoli.com. Todavía está «en construcción» para perfeccionar el diseño y el texto.
Será bien recibida cualquier opinión, ¡nos ayudará a mejorarla aún más! Es la primera vez que me arriesgo a este reto y todavía tengo mucho que aprender. Afortunadamente.
También leerás en nuestra página web que no regentamos un B&B y que solo trabajamos con cita previa y reserva.
Resultó bastante sorprendente cuando recibimos visitas de desconocidos en mitad de nuestras obras. Por lo tanto, si estás por la zona y quieres quedar, avísanos con antelación para intentar estar disponibles.
Será una experiencia bastante especial, en cualquier caso.
Nosotros también hicimos camping.
La primera semana de reformas vivimos en la planta baja y en nuestra cocina exterior. Entonces, sí, justo entonces, los dioses del tiempo decidieron pasarse por allí. Varios días de fuertes vientos y mucha lluvia. Bastante frío (desde entonces, nuestra sensibilidad a la temperatura se ha ajustado a los estándares españoles ;) ) y un resfriado de esos que te duran semanas. Estuvimos «en panne» un tiempo, no todo es color de rosa.
Una vez más, tuvimos la suerte de contar con la ayuda de unos amigos que nos prestaron su piso para pasar ese corto periodo de tiempo. Y luego el cielo se despejó.
Por supuesto, las reformas duraron algo más que esta breve descripción.
Sin embargo, todo fue sobre ruedas y muy bien organizado. Hubo algunos imprevistos, pero nada insalvable.
En mi opinión, generalizar nunca es bueno, pero, mientras tanto, nuestra experiencia nos lleva a ser cautos. Aprendimos que los españoles son especialmente correctos y muy emprendedores. No tuvimos ningún problema con ellos. En cambio, algunos inmigrantes de países conocidos que trabajan aquí como contratistas... Lo lamentamos mucho.
Suponen que la comunicación en su propio idioma será mucho mejor y el nivel belga es conocido. Eso nos impulsó a actuar con rapidez. Nada más lejos de la realidad. Oportunismo, arrogancia, falsas promesas... En fin, una experiencia que no puedo desaconsejar. No se pueden meter todos en el mismo saco, pero sigue siendo una buena lección para mi trabajo. Esto me permite orientar aún mejor a mis clientes.
Así que, a partir de ahora, optamos por trabajar exclusivamente con españoles de verdad. Contrariamente a la opinión general, ¡siempre llegan a tiempo, son amables, conocen su campo y son de calidad! ¡Un placer!
La profesionalidad y el enfoque siempre vuelven.
La línea de meta está a la vista. Acabados y mobiliario.
Contamos con 2 días más para la nueva cocina de Pascal. Entonces, ¡el nuevo parque infantil estará listo!
Pronto organizaremos nuestras sesiones de prueba para mimaros a partir de marzo como nunca antes lo habíamos hecho.
¡Realmente en nuestra casa, en Finca Popoli!
Emocionante ;)
Os deseamos a vosotros y a vuestros seres queridos un fin de año en compañía de la gente que os hace felices.
¡Que lo disfrutéis! Porque, de repente, en un abrir y cerrar de ojos, ya estáis a un año de distancia.
¡Seguro que nos leemos, oímos o vemos en 2023!
Con todo cariño,
Pascal & Caroline
Para su información: nuestros números de teléfono y direcciones de correo electrónico belgas ya no están en uso.
A partir de ahora, los datos de contacto correctos son:
Pascal: pascal@fincapopoli.com - M: 0034 674 219 738.
Caroline: caroline@fincapopoli.com - M: 0034 674 254 326.
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