​Disfrutar plenamente en un entorno único

«Disfrutar plenamente en un entorno único» fue durante muchos años el eslogan de nuestro restaurante en Bélgica, y nos lo traemos con mucho gusto a nuestro  hogar en España. Aquí te invitamos a descubrir la cocina gastronómica del Chef Pascal, combinada con unas vistas excepcionales a las montañas y al valle.

Íntimo, reservado, con un máximo de un solo grupo por servicio. Ambiente desenfadado, en nuestra casa, en nuestra mesa de invitados.

El chef Pascal en los fogones, Caroline como anfitriona en tu mesa.
Pura pasión, puro disfrute.

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​La Experiencia Finca Popoli

Nuestra finca se encuentra en el pueblo de Bolulla, a unos 20 minutos de Altea.
Recibimos un solo grupo por servicio, en nuestra propia mesa de invitados: no somos un restaurante, sino un salón profesional con vistas a las montañas y al valle.

• Sábados y domingos al mediodía

• Inicio a las 13:30, finalización sobre las 17:00

• Mín. 6 – máx. 10 personas

• Un solo grupo privado, sin otras mesas

Empezáis con un aperitivo en la barra, en la cocina o en la terraza. Después pasáis a la mesa para un almuerzo largo y relajado, en un ambiente personal e íntimo.

 

Popoli Experience Menu – menú degustación

Copa de cava o aperitivo sin alcohol a la llegada

4 aperitivos finos

2 entrantes

Plato principal de pescado o marisco

Plato principal de carne o ave

Postre según inspiración del chef

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No comunicamos el menú exacto por adelantado.
Para nosotros, “sin compromiso” significa tener la libertad de crear con los mejores productos disponibles en cada momento.

El chef Pascal siempre elige ingredientes sostenibles y de alta calidad y una perfecta armonía entre pescado y carne.
Los menús vegetarianos pueden elaborarse bajo petición, pero siempre para todo el grupo.
Pascal elige trabajar con ingredientes de origen animal; por lo tanto, no es posible ofrecer un menú vegano.

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Wine & 0,0 Pairing – sin compromiso

Nuestra reputación por las combinaciones perfectas (pairings) se remonta a nuestro restaurante en Bélgica, y aquí continuamos en la misma línea.

Caroline se encarga de un maridaje perfecto en cada plato, con:

Bebidas premium sin alcohol (0,0) de nuestra propia selección de importación y mas

Vinos locales cuidadosamente seleccionados de bodegas de la región

Trabajamos únicamente con referencias en las que creemos al 100%: sin compromiso en la calidad, ni en 0,0 ni en vino.

Al hacer la reserva, puedes elegir: un maridaje completamente 0,0,  0una combinación de 0,0 y vinos locales, o un maridaje premium de vinos.

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Información práctica

Recibimos solo un grupo por servicio.
Como no somos un restaurante, trabajamos únicamente con reserva previa y con disponibilidad limitada.

Precio (IVA incluido): Menú: 89 € por persona - Maridaje (0,0 / vino / mixto): 49 € por persona

Reservas

Reservas con un mínimo de 7 días de antelación.

Tu reserva será definitiva tras:

- Confirmación por escrito por correo electrónico

- Recepción de un anticipo de 50 € por persona

El anticipo se descuenta del importe final.
El pago final se realiza siempre antes de salir de Finca Popoli y puede efectuarse en efectivo o con tarjeta.

Condiciones de anulación: En caso de anulación con menos de 7 días de antelación, el anticipo se considerará indemnización.

Alergias y requisitos dietéticos

Todos los platos se preparan con el máximo cuidado y con amor por productos frescos y sostenibles.
Por ello, no es posible realizar cambios de última hora en el menú.

• Indica siempre las alergias importantes (como marisco, crustáceos, frutos secos…) en el momento de la reserva.

• Cuando sea posible, Pascal propondrá alternativas dentro del concepto del menú.

• Es posible elaborar opciones vegetarianas (no vegano) bajo petición, para todo el grupo. 

• No siempre podemos garantizar dietas extremadamente específicas o excepciones individuales; en esos casos, preferimos comentar honestamente de antemano si la reserva tiene sentido.

No somos un restaurante

Al no ser un restaurante tradicional, no tenemos horarios de apertura fijos.
Trabajamos solo con reserva y para un único grupo por servicio, sin mesas adicionales.

Esto nos da la libertad de cocinar y recibir como más nos gusta: con plena atención a vuestra mesa, sin renunciar a la calidad.

Ubicación y consejo

Nuestra casa está situada en “el campo”.

Para disfrutar de la mejor experiencia, las vistas más bonitas y una conducción más relajada, las reservas solo son posibles para el servicio de mediodía 

La dirección exacta y las indicaciones de acceso se facilitan con la confirmación de la reserva.

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Reserva tu momento – Alta gastronomía en nuestra casa

Estaremos encantados de recibiros en nuestra casa, a partir de 6 hasta un máximo de 10 personas.

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Pura gastronomía en Finca Popoli – con el chef Pascal en la cocina y Caroline como anfitriona en tu mesa.

 

Sobre Pascal & Caroline

Pascal Vandenheulen es un chef belga, miembro de los 33 Masterchefs of Belgium y expropietario y chef de un reconocido restaurante en Bélgica. Su cocina es de temporada, centrada en el producto y refinada, sin espectáculo innecesario.

Caroline Poppe es la anfitriona y la fuerza empresarial detrás de Finca Popoli. Se encarga de la acogida, del maridaje y de la experiencia en la mesa.

 

Juntos te damos la bienvenida en nuestra finca para lo que llevamos años haciendo:
alta gastronomía, maridajes perfectos y una hospitalidad sincera.